Szpik wołowy
to bomba energetyczna i witaminowa. Jest bardzo bogaty w łatwo przyswajalne żelazo, w aminokwasy, fosfor, witaminy, mikroelementy i kwasy omega-3. Szpik może zastąpić tłuszcz w dowolnym daniu.
Żeby przyrządzić kości szpikowe, najpierw należy je umyć.Można je piec w piekarniku rozgrzanym do 180-200 stopni do momentu, aż pojawią się na nim charakterystyczne bąbelki. Zazwyczaj trwa to około 20-30 minut. Szpik jest tak pyszny i kremowy, że nie potrzebuje żadnych dodatków. Wystarczy posypać solą i pieprzem.
Opracowała: Roksana Kawka
