Korzenne kokosanki
Składniki:
4 białka
ok 300 g wiórków kokosowych
100 g masła
1 łyżka przyprawy korzennej (własna lub ekologiczna)
1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego
1 łyżeczka kakao
50 g erytrytolu
szczypta soli
2 -3 łyżki soku z pomarańczy
Przygotowanie:
Masło rozpuszczamy z erytrytolem, wiórkami kokosowymi, przyprawą korzenną i cynamonem. Następnie studzimy. Białka z solą ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do rozpuszczonego masła z przyprawami i delikatnie mieszamy do połączenia składników. Łyżką układamy ciastka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok 15 min w 180 stopniach.
Opracowała: Aleksandra Bała
