Łosoś grillowany z kapustą kiszoną z grzybami
Składniki:
Łosoś świeży 150g ( tylko ze sprawdzonej hodowli)
Kapusta kiszona 200 g
Grzyby suszone garść
Masło klarowane 25g
Cebula 1/2 sztuki
Przyprawy wg uznania (sól, pieprz)
Wykonanie:
Łososia grilluj na dobrze rozgrzanej patelni. Suszone grzyby namocz przez noc, następnie ugotuj w tej samej wodzie. Kapustę kiszoną ugotuj i odcedź, dodaj grzyby i przesmażoną na klarowanym maśle cebulę. Przypraw solą i pieprzem. Całość duś podlewając wodą z grzybów.
Przepis przygotowała:
Agnieszka Kaszuba – Czana
